羅勒蛋奄列

2015 年 11 月 21 日發佈 列印
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羅勒與九層塔是一樣的東西嗎？正確地說，九層塔是羅勒的一種，但義式料理中青醬所使用的羅勒應是「甜羅勒」，若以九層塔做青醬，口感會較澀氣味也較重喔。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋2隻
  • 蘿勒 隨意
  • 熟火腿 隨意
  • 黑胡椒 少許
  • 1

    先把蛋攪拌成蛋漿，鹽少許繼續攪拌(備用)

  • 2

    熱鍋中火牛油1片,下蛋漿及蘿勒

  • 3

    放已熟火腿在蛋面, 灑上黑胡椒, 然後從四端輕輕挑起，煎至金黃色完成。

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