XO醬炒豬頸肉雲耳蓮藕片

2015 年 11 月 18 日發佈 列印
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蓮藕除左煲湯同整蓮藕餅外，仲可以炒! 好爽口，加埋XO醬就非常野味！


食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蓮藕 (多過半斤) 1舊
  • 豬頸肉 切片 1件
  • 雲耳 10件
  • XO醬 2茶匙
  • 蠔油 2湯羹
  • 豬頸肉醃料：
  • 生抽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 油 少許
  • 水 少許
  • 1

    蓮藕切薄片、雲耳浸軟洗乾淨切細件、豬頸肉切片用調味料醃15分鐘備用；

  • 2

    熱油鑊炒豬頸肉至8成熟盛起，然後放入蓮藕、雲耳、蠔油及水炒均，放回豬頸肉再蓋上蓋煮6-7分鐘，最後落XO醬兜均佢就完成

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