免烤Oreo芝士蛋糕

饼干底做法： 1）奶油隔水加热融化。 2）饼干弄碎加入融化奶油拌均。 3）把饼干碎平均铺在6寸的活动式烤模上用渴匙压紧，然后放入冰箱冷藏最少15分钟备用。

芝士糊做法： 吉利丁加60毫升鲜奶隔水溶化备用，把奥利奥饼干压碎。

奶酪芝士加入煉奶，奥利奥饼干的夾心打至幼滑。

鲜奶油打至有纹路。

把打发好的鲜奶油倒入芝士糊里，加入奥利奥饼干碎，吉利丁奶和柠檬汁拌均。

将拌好的芝士糊倒入模，放冰箱冷藏隔夜。

餅模外圍用熱毛巾包著令凍餅外圍軟化或用熱吹風筒吹即可輕易脫模

蛋糕切的時候將小刀稍微加熱一下就能切出整齊漂亮的切面了。