香煎帶子配什菇意大利飯

2015 年 11 月 13 日發佈 列印
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呢個飯系老公同仔至愛，每次都可以清曬!
除左用菇之外，亦可以加煙肉或用三文魚一樣咁好味!

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 帶子 6隻
  • 白菇 8隻
  • 啡菇 3隻
  • 淡忌廉 150ml
  • 清雞湯 700ml
  • 意大利飯(scott牌子快熟煮14-16mins) 12oz
  • 牛油 20g
  • 1

    1）鑊熱後落牛油再落所有菇炒熟備用；

  • 2

    2）米同清雞湯一起煮，煮到開始收水就落淡忌廉及炒熟的菇菇繼續煮，直至收乾水即可

  • 3

    3）煮好意大利飯後先煎帶子，牛油起鑊煎，落蒜鹽及黑椒，大火煎2分鐘再用中火煎熟

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