【 冬陰公單骨雞翼 】

今次做了冬陰公味道，醃料包括冬陰公醬，少量鹽麴。

雞翼 即買 解凍，用鉸剪開一半，醃料醃最少半小時，過夜更佳。

先用鑊先煎香雞翼 即買 皮，再放入焗爐200度，十至十五分鐘，視乎雞翼 即買 大小。