姜汁撞奶

2015 年 11 月 11 日發佈 列印
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終於有啲冬天的感覺，一翻冷除咗想食雞煲打邊爐之外，姜汁撞奶都係冬天必食既一樣野!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 老姜
  • 鮮奶
  • 糖
  • 1

    1.姜先磨成蓉(可用榨汁機)，再用個細既煲湯袋揸晒啲姜汁出來。

  • 2

    2.鮮奶落糖慢火煮至糖融化，吾洗滾只需要七八十度(好似我咁冇溫度計既用手指感覺下有啲辣手就ok)。

  • 3

    3.碗內倒入15ml既姜汁，將150ml既步驟2撞入姜汁度，用畫圈圈既方式撞勻(係勻吾係暈呀

  • 4

    4靜置10-15分鐘，(期間不要攪佢，耐心等候即可)。

  • 5

    5.凝固咗就食得，enjoy !

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