黑松露忌廉芝士卷
2015 年 11 月 11 日發佈 BAKEwithCarmen
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冰箱裡的忌廉芝士將到期要趕快用, 又是
Cream Cheese有點悶, 這次想用新口味來作配撘, 翻查冰箱找到黑松露醬和松露油就試試看, 出來的效果口味非常濃郁, 適合我這些重口味人士(偷笑), 還有要一提, 這個焗盤是伍邦妮(邦煮)大半年前送的, 又輕又好用完全不黏底, 做麵包真的可以減壓療癒。
Cream Cheese有點悶, 這次想用新口味來作配撘, 翻查冰箱找到黑松露醬和松露油就試試看, 出來的效果口味非常濃郁, 適合我這些重口味人士(偷笑), 還有要一提, 這個焗盤是伍邦妮(邦煮)大半年前送的, 又輕又好用完全不黏底, 做麵包真的可以減壓療癒。
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1先把Cream Cheese室溫放至較軟身, 加入黑松露醬、松露油和鹽用手動攪拌器攪拌勻(如上圖)備用。 -
2面糰一發後桿成長方形, 平均抺上餡料, 把邊位不完整部份用刀輕輕切走, 卷成長條後, 平均切成9件放焗盤內(如沒有圓形盤可以方形代替), 之後做最後發酵至1倍大, 表面掃上全蛋液就可入爐。
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