雪耳小棠菜什菇煲

雪耳濕浸剪去尾部較硬位置,菇類剪尾部洗淨備用。先將雪耳煮五分鐘後再加入菇類汆一汆水就可以備用。

先爆香薑片炒小棠菜後加上上湯和調味再將所有材料一同煮,煮到自己喜歡的軟硬度就可以原煲上枱。