上湯蝦仔伊麵
2015 年 11 月 03 日發佈
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想食得清清地吾想食咁多豬牛羊，咁海鮮就最啱啦! 簡單又易整, 食龍蝦個親戚蝦仔都一樣咁好味架！
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 海中蝦 半斤
- 伊麵 2個細/1個大
- 清雞湯 250ml
- 薑 切絲 2片
- 蔥 2棵
- 酒 少許
- 鹽 少許
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1
水滾落伊麵烚一烚，盛起備用；
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2
先洗乾淨蝦去腸，剪去長鬚及腳仔；爆香薑同蔥然後落蝦去炒，落酒及鹽炒均，放埋已烚的伊麺及清雞湯 ，蓋上蓋中細火煮5分鐘，差不多收水便可以；
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3
上碟時抽起煮過的薑蔥，伊麵放底蝦鋪麵上，放少許蔥花就攪掂