小炒王
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 韮菜花 1扎
- 蝦乾 通量
- 菜脯絲 少許
- 白飯魚乾 少許
- 焗脆腰果 適量
- 乾魷魚酥 少許
- 糖 適量
- 水 少許
-
1
先將韮菜花用手搣成一段段、而搣不斷的便是代表比較老不好吃要棄悼
-
2
用中低油溫先將白飯魚乾仔走油略爲炸脆扯起隔油備用
-
3
將蝦乾、魷魚酥浸軟留起浸的水備用，菜脯洗淨抓去水份切絲備用
-
4
先用少許油爆炒蝦乾魷魚酥及韮菜其間可著少灑糖及水炒至韮菜變軟下腰果快炒關火上碟最後放回炸脆的魚干上桌享用
先將韮菜花用手搣成一段段、而搣不斷的便是代表比較老不好吃要棄悼
用中低油溫先將白飯魚乾仔走油略爲炸脆扯起隔油備用
將蝦乾、魷魚酥浸軟留起浸的水備用，菜脯洗淨抓去水份切絲備用
先用少許油爆炒蝦乾魷魚酥及韮菜其間可著少灑糖及水炒至韮菜變軟下腰果快炒關火上碟最後放回炸脆的魚干上桌享用