惹味花甲粉絲
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 花甲 1斤
- 粉絲(細) 2包
- 瑤柱 4顆
- 洋蔥 1/4個
- 蒜蓉 1湯匙
- 雞湯 1碗
- 洋芫茜 隨意
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1
花甲浸鹽水吐沙！ 粉絲浸軟…… 瀝乾！ 瑤柱浸軟…… 搣絲！
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2
洋葱切細粒！ 油爆洋葱粒、蒜蓉！
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3
加入花甲略炒…… 蓋鑊蓋…… 大火3~4mins…… 夾起已開口的花甲！
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4
轉小火…… 炒花甲出的水不要倒掉…… 直接加瑤柱略炒！
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5
再加雞湯、粉絲…… 煮至乾身…… 花甲回鑊兜炒！
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6
盛起…… 撒洋芫茜！