黑椒豬柳伴蒜片橄欖扁意粉
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 豬柳 適量
- 扁意粉 適量
- 豬柳用的「蒜蓉」 1 1/2 湯匙
- 意粉用的「蒜片」 6 片
- 香草 適量
- 橄欖油 適量
- 海鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
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1
黑椒豬柳： 1. 把豬柳用鹽、黑胡椒及橄欖油醃。 2. 燒熱平底鑊，爆蒜蓉（蒜蓉可稍為爆得金黃更美味）。 3. 當豬柳煎得8成熟，在面磨黑胡椒，再煎致熟透，可上碟。
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2
蒜片橄欖扁意粉： 1. 滾水放鹽同橄欖油，再放扁意粉。時間可看包裝袋上減2粉鐘。完成後過凍水。 2. 用另一鑊，放下2湯匙橄欖油及1湯匙蒜蓉，不要把蒜蓉爆香，只要稍為翻動蒜蓉，便立刻放扁意粉，再放蒜片不停翻動致喜歡的硬度。
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3
上碟前放下香草便可。