Satellite double cheese bread

2015 年 10 月 18 日發佈列印

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第二次嘗試用麵包機搓粉，但選擇自己手做形，再用焗爐焗出香噴噴的新鮮麵包。

食材（3-4人） 1小時以上

食材

糖 20g
鹽 3g
水 170g
低筋麵粉 40g
高筋麵粉 260g
酵母粉 3g
Cream cheese 80g
Mozzarella cheese 60g
蛋汁少許

1
把所有的材料（除mozzarella cheese), 放進麵包機內，按搓粉模式，搓好後取出。分為6個，然後輕輕壓扁小許把mozzarella cheese 包進每個麵團內搓圓圓。
2
把麵團放進焗爐發酵60分鐘（由於本人焗爐有發酵功能），差不多大一倍便可取出做成，入爐前掃上少許蛋汁。
3
然後放入焗爐用上下火170g焗15分鐘。

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