迷你蝦排米漢堡

Name: 迷你蝦排米漢堡
Yield: 1-2人
Ingredients: 1碗 白飯; 1片 ( 對半切 ) 起司; 1個 ( 切片 ) 蕃茄; 少許 ( 洗淨瀝乾水 萵苣; 少許 芥茉醬; 少許 蕃茄醬; 20隻 鮮蝦; 1條 蔥; 1茶匙 米酒; 0.5茶匙 鹽; 少許 麻油; 1個 蛋; 適量 麵粉; 適量 麵包粉

2015 年 10 月 15 日發佈列印

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2014

好新鮮的蝦排
純手工製作
非常的鮮美又彈牙
呵呵
不是賣東西啦
是ivy自己做的蝦排米漢堡
經過我家小姐試吃
是實在的好料理
一定要來做看看喔
保證您一吃就愛上
冰箱一定要常備著呢~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/10/blog-post_13.html

食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 白飯 1碗
- 起司 1片 ( 對半切 )
- 蕃茄 1個 ( 切片 )
- 萵苣少許 ( 洗淨瀝乾水
- 芥茉醬少許
- 蕃茄醬少許
- 鮮蝦 20隻
- 蔥 1條
- 米酒 1茶匙
- 鹽 0.5茶匙
- 麻油少許
- 蛋 1個
- 麵粉適量
- 麵包粉適量

1準備材料
2蝦子去殼挑去腸後剁成泥 , 加入米酒 , 鹽 , 麻油拌勻
3加入蔥花後用手拌到有膠狀出現即可
4用模子或手把蝦排整型 , 再用保鮮膜包好放到冷凍中冰至硬身 ( 因為蝦排很軟而且黏手 , 最好放到冷凍中冰一下 , 等會的操作才會比較方便 )
5把蛋打散 , 麵粉和麵包粉準備好
6蝦排先沾麵粉
7再沾蛋汁和麵包粉
8平底鍋加入適量油 , 以半煎炸的方式炸蝦排
9把蝦排炸至二面金黃和有點膨漲即可 ( 膨漲代表已熟 , 如果不放心怕不熟 , 可以用筷子插入 , 沒有沾黏蝦肉和有熱度即熟 )
10白飯用米漢堡模子塑形 , 依序舖上沙拉 , 蕃茄片 , 起司片 , 然後擠上芥茉醬 , 蕃茄醬 , 再加上蝦排 , 再一次擠上芥茉醬 , 蕃茄醬 , 然後再起司片 , 蕃茄片和沙拉菜 , 最後再蓋上另一片白飯