魚香肉鬆茄子

2015 年 10 月 13 日發佈 列印
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做女既時候完全吾鍾意食呢個餸,到依家成日都心思思想煮來食!原本諗住媽媽來可以一齊分享,點知吾得閒來就我獨食囉!呵呵!
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 幼茄子 3條
  • 肉碎 $8
  • 馬友 (1/3舊) $5
  • 紅椒 少許
  • 少許
  • 紅蔥頭 1個切碎
  • 調味料:
  • 辣豆瓣醬 1湯羹
  • 生抽 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 肉碎醃料:
  • 生抽 3茶匙
  • 1茶匙
  • 少許
  • 少許
  • 1

    茄子切條,肉碎用調味料醃好,馬友先煎一煎備用;

  • 2

    用煎完馬友既油繼續炒埋d肉碎,盛起備用;

  • 3

    熱油爆香紅蔥頭,落茄子條炒至八成熟,落肉碎馬友及調味料一齊炒均至全熟,最後才放蔥及紅椒就完成

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