金蒜蝦醬焗肉排

先用煲鮮袋放入醃料次序係生抽,老抽,糖,蒜蓉和腩排後先攪勻排骨上色後,再落蝦醬和蛋液醃二十分鐘。[臨炸時]次序先落粉後落油攪勻。

預熱氣炸鍋或半煎炸都可以,我選用氣炸鍋,用200度焗二十五分當中要反下啲腩排,直至脆口乾身。

最後焗完肉排上碟後落乾蒜即成。