滋味蔬菜蜆殼粉

2015 年 10 月 06 日發佈 列印
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有時侯都有想懶惰的時間，快快的做一些一人享用的美味！食物要色、香、味！所以簡單的一人素食，也要具備這些條件，享用時令人心情愉快！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蔬菜蜆殼粉 2 人份
  • 翠玉瓜 半條
  • 甘筍 1 條
  • 鴻喜菇 1包
  • beyond beef (植物牛肉粒) 1/4杯
  • 茄膏 3 大匙
  • 水份 約2 湯匙
  • 調味︰
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 香草碎 少許
  • 初榨橄欖油 約2茶匙
  • 1

    滾水下鹽灼蔬菜蜆殼粉至半熟，撈起瀝乾水。

  • 2

    翠玉瓜、甘筍、鴻喜菇切粒。

  • 3

    茄膏加入水份及1/2茶匙糖拌勻。

  • 4

    熱鍋下油，炒香beyond beef (植物牛肉粒)，加入翠玉瓜粒、甘筍粒、鴻喜菇粒、鹽和1/2茶匙糖炒匀至熟。

  • 5

    加入已灼至半熟的蔬菜蜆殼粉及茄膏汁料大火炒匀至熟，最後撒香草碎、拌勻初榨橄欖油即可。

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