燕麥曲奇

2015 年 10 月 06 日發佈 列印
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買咗麥皮冇人食,,(包括我自己),,點知轉個方法,連平時唔掂嘅兩位小姐都爭住食~
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 麥皮 200g
  • 低筋粉 200g
  • 高筋粉 40g
  • 發粉 1 g
  • 梳打粉 1 g
  • 無鹽牛油 180g
  • 黃糖 240g
  • 雞蛋 2隻
  • 雲呢嗱香油 少許(可不加)
  • 1

    無鹽牛油(室溫軟化)加入黃糖拌勻

  • 2

    雞蛋續隻放入,每放一隻要拌勻才放第二隻(此時候可加入香油)

  • 3

    之後將所有粉類(已過篩)及麥皮加入蛋漿內拌勻

  • 4

    放入雪櫃約15-20分鐘 方法1:***拌好將粉糰放在保鮮紙上擀平約4mm***雪好後用模具印出形狀 方法2:整個放入雪櫃,,焗時取出用手搓圓,再按平,(如手心比較熱,,或感覺粉糰溶可再放雪櫃雪10分鐘)

  • 5

    放入已預熱焗爐(170度)焗15-18分鐘 取出放涼便可,,放涼後放入密實盒,幾時食都得啦~

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