咸蛋蒸肉餅

2015 年 10 月 05 日發佈 列印
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我知道這味餸好簡單,但呢碟係好特別的,
因為份免治豬肉係由我仔幫手啄出來的,
佢重要求雙刀啄豬肉,所以我覺得特別好味的。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 半肥瘦豬肉 450克
  • 生粉 2茶匙
  • 白開水 2湯匙

咸蛋

  • 一隻蛋黃開二 1隻

調味料

  • 2茶匙
  • 美極 2茶匙
  • 咸蛋蛋白 2隻
  • 一隻蛋黃 1隻
  • 1

    調味料倒入保鮮袋再加入免治豬肉攪勻,臨煮前加一隻咸蛋黃碎和兩隻蛋香攪勻,最後加白開水和生粉攪勻後倒入碟內,將最後咸蛋黃放面。

  • 2

  • 3

    豬肉放碟加咸蛋黃扮眼睛,厚身蛋白扮嘴巴,請把豬肉打鬆少少,蒸好的豬肉水不要倒掉,因為豬肉會自己吸收返。

  • 4

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