Miele主理 "鮮雞腿栗子燉湯"

2015 年 10 月 05 日發佈 列印
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趁栗子當造，用栗子來燉靚湯，滋潤一番！除栗子外，加入鮮雞腿和瘦肉等，令湯頭更清甜，也有健脾養胃之效。


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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 雞腿 2隻
  • 瘦肉 150克
  • 去殼栗子 120克
  • 陳皮 1小角
  • 薑片 3片
  • 滾水 6碗
  • 鹽 1/4茶匙
  • 1

    雞腿去皮汆水，瘦肉汆水，沖洗乾淨。

  • 2

    栗子浸熱水去衣；陳皮用水浸軟，刮去囊；洗淨。

  • 3

    所有材料放入燉盅內(我用LC鍋‧25cm)，注入6碗滾水。

  • 4

    加上燉盅蓋，把燉盅放入Miele蒸爐以100c蒸約3.5小時或以上。

  • 5

    取出，下鹽調味，即成，趁熱享用。

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