牛肝菌焗蠔

2015 年 10 月 04 日發佈 列印
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根據網上資料指出:牛肝菌含有人體必需的8種胺基酸,還含有腺膘呤,經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力,更可以改善機體微循環.今次用了牛肝菌加上車打芝士去焗急凍蠔,做法簡單,牛肝菌的香味令到蠔更增添風味....

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 急凍蠔 12隻
  • 牛肝菌乾 20g
  • 車打芝士 適量
  • 椒鹽 適量
  • 1

    牛肝菌乾先用水浸軟後,隔去水份,再剪成幼條待用

  • 2

    急凍蠔解凍後,先灑上適量椒鹽

  • 3

    再將牛肝菌平均舖上蠔上

  • 4

    再於牛肝菌面舖上適量車打芝士

  • 5

    預熱光波爐220度,用高架,波6-8分鐘至芝士金黃即可(每個爐溫會有相差,需目測) 如用焗爐先預熱230度8分鐘,焗8-10分鍾目測

  • 6

    我是用這種牛肝菌,牛肝菌可於大型超市有售

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