香蕉蛋糕

2015 年 10 月 04 日發佈 列印
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失敗乃成功之母,噚晚整咗一個未焗巳經覺得有問題,焗出來成舊金磚一樣得過重,所以今朝再嚟過,份量和做法都改晒,焗出嚟又輕又軟,亞仔食完一件又一件,真係幾好味!
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 香蕉蓉一隻半 約100克
  • 無鹽溶牛油 60g
  • 低筋粉 120g
  • 室温蛋液 2隻
  • 白糖 60g
  • 1

    做法: 蛋液加糖打到好似cream後, 加香蕉蓉攪勻,分幾次落低筋粉 攪,攞一碗蛋cream出嚟 加牛油攪勻後放回蛋cream合拼 再攪勻,預熱焗爐,將麵糊倒入容器. 內焗十五分, 攞出蛋糕再中間界一刀, 這時在焗盆。 加三湯匙熱水再放回蛋糕焗 三十分鐘, 假如面顏色巳ok,請用錫紙蓋住焗。

  • 2

    蛋和糖打成cream後加香蕉

  • 3

    落粉,分幾次落

  • 4

    攞一碗cream出來加牛油攪勻

  • 5

  • 6

    再同蛋cream混合埋一齊

  • 7

    預熱焗爐，放入牛油紙容器內

  • 8

    焗十五分鐘後一刀,再焗三十分鐘。

  • 9

    搽糖水再焗兩分鐘(可以唔搽糖水都可以。)

  • 10

    完成

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