【蝦米炒蛤利】
2015 年 10 月 01 日發佈
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蛤利加入了蝦米叄巴，免了鹽巴，吃起來淡淡的叄巴味道
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 蛤利 600g
- 青蔥[切段] 1棵
- 食水 150ml
- 材料A
- 去壳蝦米[攪幼] 2大匙
- 紅辣椒[切絲] 1條
- Sambal belacan 5g
- 蒜蓉 1匙
-
1
將蛤利泡水1小時吐沙,盛起瀝乾水分待用
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2
取出鍋加入適量的食油，材料A下鍋小火爆香。
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3
然後倒入蛤利，大火炒翻。
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4
加入食水150ml，把鍋蓋蓋起來大火煮滾，至蛤利開口，灑上蔥條即可上座。