來自星星的炸雞（糖醋）

2014 年 03 月 24 日發佈 列印
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來自星星的炸雞，今次是糖醋味

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞 大腿1根
  • 鹽 1小勺
  • 澱粉 一大勺
  • 雞蛋 兩個
  • 麵包糠 適量
  • 蕃茄醬 兩湯勺
  • 蒜 數瓣
  • 1

    雞大腿剁成數小​​份，放入水中浸泡一會。

  • 2

    洗淨雞腿肉後放入大碗中，放一勺鹽，與雞腿肉翻扮均勻，使其充分入味。

  • 3

    加入澱粉翻扮均勻。

  • 4

    打入兩隻雞蛋，與澱粉一起翻均勻。

  • 5

    將麵包糠放在一個大盤裡，把掛了糊的雞腿肉放在盤裡蘸取麵包糠，兩面都要蘸均勻。

  • 6

    把所有的雞腿肉都蘸好麵包糠後放入油鍋中炸製金黃色出鍋。炸的時候注意，先小火炸製，讓雞腿肉 充分熟透，然後再開中火或大火，讓麵包糠上色，成至金黃色。

  • 7

    準備兩大勺番茄醬，蒜瓣切粒。另起一鍋，倒入番茄醬，翻炒出香味。

  • 8

    倒入炸好的雞腿肉，翻扮，使其充分與番茄醬混合。

  • 9

    來自星星的炸雞（糖醋）食譜完成

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