咖哩素菜 跟飯

食材

• 馬鈴薯 2個
• 素札蹄 1條
• 圓茄子、粟米芯、甘筍 適量
• 調味︰
• 馬來咖哩 約1湯匙
• 水份 約135ml
• 燕麥奶 1湯匙
• 糖 1.5茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 初榨椰子油 約1湯匙
• 蒜蓉 1/2茶匙(自選)