臘腸炒椰菜苗

2015 年 09 月 13 日發佈 列印
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差不多每一次去芽莊都會order佢地既“越式香腸炒椰菜苗“, 其實自己整都唔太難,不過唔知邊度可買到越式香腸,用左味道差不多既臘腸代替。

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 椰菜苗 200g
  • 臘腸 1條
  • 蒜泥 1茶匙
  • 1

    椰菜苗洗淨切半。

  • 2

    臘腸汆水後切薄片。

  • 3

    蒜頭去衣後切碎。

  • 4

    椰菜苗汆水至軟身,隔去水份,用冷水過冷河,防止椰菜苗變黃。

  • 5

    用少許油爆香臘腸片及蒜蓉。

  • 6

    下椰菜苗略炒,以少去鹽調味即成。

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