螞蟻上樹 【15分鐘家常菜】

2015 年 09 月 10 日發佈 列印
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簡單經典的家常菜 -四川螞蟻上樹，炒香的豬肉加上香辣的醬汁，彈牙的粉絲吸收醬汁，超惹味又好下飯！
做法好簡單，可加減辣度，也可以做不辣的版本給小孩，新手不敗，必學的家常菜！

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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 粉絲 2束
  • 免治豬肉 100克
  • 薑蓉 1茶匙
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 蔥花 適量
  • 豆瓣醬 1湯匙
  • 生抽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 麻油 1/2茶匙
  • 1

    熱鍋後下豆瓣醬，先炒一分鐘至香味散發 （我喜歡辣，所以多加豆瓣醬）

  • 2

    然後下免治豬肉，炒至肉變色後，下蒜蓉及薑蓉炒均勻

  • 3

    下一湯碗水（約250毫升）及所有調味料，用中火煮醬汁

  • 4

    加入粉絲拌勻（粉絲先用開水浸軟），讓粉絲吸收湯汁

  • 5

    待湯汁差不多收乾水，灑上葱花即成！

  • 6

  • 7

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