紫菜火腿貝果(Bagel)
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 250G
- 全麥粉 50G
- 即用酵母 4G
- 鹽 2G
- 糖 10G
- 水 190G
- 橄欖油 10G
- 三文治火腿 2塊
- 紫菜 1塊
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1
三文治火腿洗淨剪細粒，紫菜平均分2份，一份剪碎，另一份剪成12條長條。
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2
除橄欖油、火腿及紫菜外，所有材料混合搓成麵糰，再加入橄欖油搓至有薄膜，然後加入火腿及紫菜碎搓勻，再蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
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3
為麵糰翻麵排氣，靜置10分鐘，再分成6份，各自搓成條狀，一端壓扁，包起另一端，靜置15分鐘。
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4
用約1L水加2大匙糖一同煮沸，放入麵糰，每面煮10秒，撈出放上烤盤，加上長條紫菜裝飾。
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5
放入已預熱焗爐用210度焗20分鐘。