健康無油 青咖喱大蝦海鮮寶盒
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 大蝦 6隻
- 青口 6隻
- 什錦海鮮 隨意
- 泰式青咖喱 1包
- 熱水 1杯
- 甘荀 2條(切片)
- 車厘茄 隨意
- 青檸 1個(切半)
- 檸檬葉 3片
- 迷迭香 適量
- 蒜葱頭 4個
- 紹興酒 2茶匙
- 辣椒粒籽 隨意
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1
大蝦剪脚去剝蝦殼, 在蝦背輕力沿剪開, 取出蝦腸, 用廚房紙完全吸乾水份, 用粟粉輕拍蝦身
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2
青口海鮮略洗,用廚房紙完全吸乾水份
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3
熱鍋下蒜葱頭炒香, 甘荀下鍋, 倒入紹興酒 2茶匙, 青咖喱; 熱水, 檸檬葉; 車厘茄, 上蓋中火煮10分鐘;放入大蝦; 青口; 什錦海鮮, 青檸,慢火上蓋煮8分鐘完成