鹵水鵝翼

2015 年 08 月 30 日發佈 列印
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良朋好友聚在一起，說三道四這必定要其中一佐酒佳品

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 急凍鵝翼 6隻
  • 鹵水汁 1支
  • 八角 1粒
  • 桂皮 1片
  • 紹酒 2湯匙
  • 水 1杯
  • 冰糖 適量
  • 薑 1片
  • 1

    鵝翼湯洗乾淨要註要剔毛

  • 2

    出水3分鐘，在水中放入醋可去雪味

  • 3

    煲鹵汁放入鵝翼，中火炆30分鐘焗30分鐘。

  • 4

    浸最小4小時較入味

  • 5

    斬件上碟即成，淋上少許鹵汁

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