Jxxxx Cookies

2015 年 08 月 27 日發佈 列印
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內地有朋友結婚，想親手做點小心意送上祝福，於是便決定自家焗製香港品牌Jxxxx cookies作他們的回禮小禮物，包括牛油味和咖啡味，共300塊，即150小包，希望吃了曲奇的朋友及賓客會幸福美滿，稱心和樂！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 金罐牛油 100g
  • 低筋麵粉 75g
  • 粟粉 25g
  • 糖霜 25g
  • 雲尼拿香油 少許
  • 1

    牛油放軟後加入糖霜，用電動打蛋器打至奶白色。

  • 2

    篩入麵粉和粟粉，攪成麵團，再加入雲尼拿香油。

  • 3

    如想更換口味，可把雲呢拿香油轉成其他味粉，如咖啡粉、可可粉等。

  • 4

    麵團放入唧袋，唧出花花形狀。

  • 5

    預熱光波爐或焗爐後，放入曲奇焗，再立刻調教爐火升至200度，可使曲奇迅速定形，然後待曲奇表面轉至金黃色，再調低溫度至約160度，焗10-13分鐘。

  • 6

    曲奇焗好後可放在爐中悶5-10分鐘，曲奇會更鬆脆。

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