陳皮紅豆雪條

2015 年 08 月 25 日發佈 列印
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傳統中式糖水變成消暑的雪條是我家大老爺的至愛甜品。吃這雪條時有沙、有豆亦有陳皮碎……口感豐富。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 紅豆 1包250g
  • 水 2公升
  • 陳皮 2個
  • 片糖 3片
  • 冰糖 適量
  • 1

    紅豆洗乾淨放進冰櫃

  • 2

    煲滾水張冰紅豆放進加入陳皮，再滾後轉中火煲1.5小時

  • 3

    張一半紅豆壓成沙，陳皮切碎放回煲內。

  • 4

    加入3塊片糖試味，再加入適量冰糖調至自己喜愛的甜度

  • 5

    涼後放入雪條模，冰後即成

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