【覃菇炒時蔬】

2015 年 08 月 24 日發佈 列印
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新鮮的食材不需過多的調味,簡單清炒更能嚐到"原食物:"自然鮮甜的美味,選用喜歡的覃菇加入色彩繽紛的時蔬一起拌炒,只需加一點點海鹽做調味就非常好吃了!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 覃菇(鴻喜菇/美白菇) 適量
  • 彩色甜椒 各1/4顆
  • 甜碗豆 適量
  • 蒜頭 1瓣
  • 海鹽 1小匙
  • 橄欖油 1/2大匙
  • 1

    將鴻喜菇及美白菇用水快速沖洗即可,甜椒切成條狀,蒜頭拍扁。

  • 2

    熱鍋後倒橄欖油及蒜頭,先放入鴻喜菇及美白菇拌炒一下,再將甜碗豆下鍋拌炒均勻受熱。

  • 3

    由於覃菇類容易生水,料理時不須添加任何水份,此時再加入彩椒拌炒一下,蓋上鍋蓋煮約1分鐘,開蓋後加入海鹽做調味即可起鍋。

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