檸檬杯子蛋糕【今晚食乜撚手小菜】

2015 年 08 月 20 日發佈 列印
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基本上做蛋糕用左分蛋法真係零失敗呀...今次再加入檸檬汁少少酸酸地真係好好味, 而且這個蛋糕就算第2日食都係好鬆軟好好味有D似食日式芝士蛋糕咁..大家都試下
今次只係用左$10左右就整到5個杯子蛋糕
http://josearfung.blogspot.hk/2015/08/blog-post_20.html

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蛋黃 2個
  • 糖 5G
  • 牛油溶液 15G
  • 檸檬汁 20G
  • 低粉 36G
  • 蛋白 2個
  • 糖 25G
  • 1

    1)將蛋黃加入糖攪勻再加入牛油溶液

  • 2

    2)分2次加入麵粉及檸檬汁

  • 3

    3)另一個盤將蛋白打至起泡分2次加入糖打至蛋白霜

  • 4

    4)將1/4蛋白霜加入蛋黃糊攪勻, 再將蛋黃糊加入蛋白霜中

  • 5

    5)放入蛋糕杯中以160度焗20-25分鐘

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