【酒蒸蛤蜊粉絲煲】 2015 年 08 月 17 日發佈 列印 6 17 2680 夏天最適合簡單又沒油煙的料理。在碗底舖上洋蔥及寛粉，經過蒸煮後吸附了蛤蜊所釋放的濃濃海洋鮮味，配上淡淡的酒香，是一道不能錯過的料理喔^_ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 新鮮蛤蜊(真空包) 300g 綠豆寛粉 1把 洋蔥絲 半顆 辣椒,蒜茉 適量 蔥花,九層塔 適量 米酒或清酒 100cc 黑胡椒粉,芝麻香油 少許 1 寛粉先使用水泡過，蛤蜊選購已經有吐沙處理的真空包。 2 舖上寛粉,洋蔥及半數的蒜茉,辣椒。 3 再將蛤蜊放入。 4 再灑上剩餘的蒜茉,辣椒，倒入清酒。 放入蒸爐設定溫度100度c,時間8-10分鐘。 5 完成後，灑上胡椒粉,即可享用。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 蒸 粉絲 粉絲煲 蛤蜊 推薦資訊
