【酒蒸蛤蜊粉絲煲】

2015 年 08 月 17 日發佈列印

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夏天最適合簡單又沒油煙的料理。在碗底舖上洋蔥及寛粉，經過蒸煮後吸附了蛤蜊所釋放的濃濃海洋鮮味，配上淡淡的酒香，是一道不能錯過的料理喔^_

食材（1-2人） 15分鐘內

食材

新鮮蛤蜊(真空包) 300g
綠豆寛粉 1把
洋蔥絲半顆
辣椒,蒜茉適量
蔥花,九層塔適量
米酒或清酒 100cc
黑胡椒粉,芝麻香油少許

1
寛粉先使用水泡過，蛤蜊選購已經有吐沙處理的真空包。
2
舖上寛粉,洋蔥及半數的蒜茉,辣椒。
3
再將蛤蜊放入。
4
再灑上剩餘的蒜茉,辣椒，倒入清酒。放入蒸爐設定溫度100度c,時間8-10分鐘。
5
完成後，灑上胡椒粉,即可享用。

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