香煎蓮藕餅【今晚食乜撚手小菜】
2015 年 08 月 12 日發佈
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媽媽做的藕餅與外面酒樓的不一樣。在外面吃，通常都是兩片蓮藕夾著中間的肉餅。我家呢？則是把蓮藕先刨碎再拌入肉餅，這樣一來便可以保證肉餅的鬆化度，而且都不用怕蓮藕片不夠黏會脫掉呢。
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蓮藕 (約一節)($10) 150G克
- 豬肉碎($18) 1包（約190克)
- 蛋黃($2.5) 1隻
- 蔥 1棵
- 麵包糠 1湯匙
- 生粉 1湯匙
- 生抽 2茶匙
- 糖 少許
