咖哩薯仔炆雞翼

2015 年 08 月 06 日發佈 列印
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早排買左樽咖哩粉，我覺得味道一般但唔想浪費，用黎煮薯仔雞翼包無衰嘅餸，加埋辣椒、椰漿、鹽調下味，估唔到出黎效果好好，大家可以試下～請Like以下專頁時刻收到最新食譜： www.facebook.com/cherrybeecooking

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 10隻
  • 中型薯仔 2個
  • 洋蔥 0.5個
  • 蒜頭 2小粒
  • 乾蔥 1 粒
  • 咖哩粉 1.5 茶匙
  • 椰漿 160ml
  • 泰國辣椒 3條
  • 水 160ml
  • 鹽 適量
  • 低筋粉 0.5茶匙
  • 雞翼 即買 醃料
  • 生抽 1茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 1

    雞翼 即買 用醃料醃1小時，最好過夜；薯仔洋蔥切角

  • 2

    中火預熱鑊，煎雞翼 即買 每面煎1分半鐘撈起

  • 3

    爆香蒜頭、乾蔥頭後放洋蔥及薯仔，炒1分鐘左右

  • 4

    落咖哩粉、椰漿、水及鹽，滾後加入低筋粉攪勻

  • 5

    加入雞翼 即買 ，加蓋中火煮6分鐘，小火煮14分鐘，熄火後焗5分鐘即成

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