豉油雞塊

2015 年 08 月 05 日發佈 列印
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豉油焖鸡块的做法很简单，是快手菜又美味，适合上班族的媽咪！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 大鸡腿2只
  • 薑3片
  • 腌料
  • 生抽1汤匙
  • 糖半茶匙
  • 生粉1茶匙
  • 调味料
  • 豉油鸡汁2汤匙
  • 绍兴酒1汤匙
  • 冰糖15克
  • 八角1粒
  • 1

    鸡腿冼净斩件用腌料至少20分钟

  • 2

    油锅爆香薑片后，放鸡件煎，煎完一面才翻另外一面煎

  • 3

    煎至六成熟后放入调味料炒匀，汁料滚后转小火关盖焖十分钟右右，开盖略炒匀就可以了

  • 4

    这鸡我没放水焖是因为鸡件本身会出水，所以这道鸡煮好时是少汁而浓厚的，如果喜吹多汁可加水焖煮。

  • 5

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