【鹿窯菇事】愛媽媽料理!蒸出滑嫩口感蒸蛋

2015 年 08 月 04 日發佈 列印
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1.打2顆蛋在碗裡，並且打散。
2. 將雞汁香菇湯裡的香菇撈起，切片，雞汁保留下來備用。
3.建議比例→蛋：雞汁 ：水 1:60:60。
ex:蛋2顆：雞汁120cc ：水120cc
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蛋 2顆
  • 鹿窯菇事 │料理菇事(雞汁香菇湯) 1包
  • 1

    準備材料

  • 2

    將香菇片、雞汁湯，倒入蛋汁裡，攪拌均勻。

  • 3

    加入120cc的水一起攪拌

  • 4

    放入電鍋，外圍倒入240c.c.的水，蒸煮。

  • 5

    電鍋外圍開始冒煙後，3分鐘， 把湯匙插入電鍋與鍋蓋邊緣，讓電鍋裡的水蒸氣冒出來，等待15分中後，將湯匙拿掉，繼續悶鍋3分鐘，打開起鍋，即可完成。

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