玉竹雪耳淮山煲瘦肉 (滋陰健脾湯水）
2015 年 07 月 31 日發佈 JanJankitchen
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這個湯比較平和，玉竹生津除煩渴咳嗽，與雪耳同樣養陰潤燥，淮山又健脾，這個湯適合口乾喉痛，煩渴失眠人士。
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1雪耳浸發沖淨去梗，剪中件。玉竹浸15分鐘，淮山浸30分鐘去白色至水清，其間換下水。用鮮淮山就無須浸。陳皮用暖水浸軟去瓤。南北杏略清洗。
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2瘦肉先出水，沖淨。將水煲滾，放入所有材料大火煲15分鐘，小火煲1小時即成。
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