有機猴麵包果粉紅豆砵仔糕
2015 年 07 月 28 日發佈
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香港砵仔糕，一般使用澄粉或魚膠粉，以用作增稠劑，硬化或粘接劑。改用有機猴麵包果粉可替代澄粉或魚膠粉。而且有機猴麵包果粉含有比麥皮高出50%膳食纖維、多種礦物質及維生素，可促進消化。令這傳統糕點變為有營食品。
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 紅豆 30克
- 粘米粉 80克
- 有機猴麵包果粉 10克
- 粟粉 10克
- 有機砂糖 60克
- 紅豆水 (與有機砂糖溶為糖水) 180亳升
- 清水 120毫升
香港砵仔糕，一般使用澄粉或魚膠粉，以用作增稠劑，硬化或粘接劑。改用有機猴麵包果粉可替代澄粉或魚膠粉。而且有機猴麵包果粉含有比麥皮高出50%膳食纖維、多種礦物質及維生素，可促進消化。令這傳統糕點變為有營食品。
