醉鮑魚

2015 年 07 月 27 日發佈 列印
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前日見街市D鮑魚又大又靚, 就買左幾隻整醉鮑魚, 你個冷盤好易做, 又大睇, 係好好o既奉客菜.

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 鮮鮑魚6隻(大）
  • 白蘭地 2湯匙
  • 玫瑰露 1湯匙
  • 水 2湯匙
  • 醉雞汁 400ml
  • 1

    鮑魚用硬毛牙刷徹底洗擦乾淨，用熱水煮五分鐘至熟

  • 2

    用熱水煮五分鐘至熟

  • 3

    撈起浸冷水至完全冷卻

  • 4

    起出鮑魚鮑肉再冲洗乾淨，抹乾置碗中倒入醉汁浸過夜便可。

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