戚風蛋糕 【電子鍋版】
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 鮮奶 55cc
- 雞蛋 3顆
- 低筋麵粉 60g
- 植物油 25g
- 砂糖【自行增減】 10g
可讓蛋糕更綿密
- ，不加也可以喔！ 5g
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1
雞蛋先將蛋白，蛋黃分開備用。 【蛋黃糊】 鮮奶，植物油加熱至微溫即可（不需到滾喔！）
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2
加入已過篩的低筋麵粉,玉米粉拌勻後，再一次一顆加入蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊
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3
【蛋白糊】 將蛋白打出白色泡沫後，分3次慢慢加入砂糖攪拌至濃稠堅挺狀的蛋白糊
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4
打發的蛋白糊挖2大湯匙到蛋黃糊中，輕輕柔柔的拌勻
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5
將步驟4 ，分次加入蛋白糊中輕柔拌勻即可。再倒入舖有烘焙紙的鍋具中，再放入電子內鍋中……
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6
放入電子鍋中，按下有蛋糕的模式就可以囉！（途中我有偷偷的打開看了一下）
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7
想知道蛋糕熟了沒有，可以用筷子測試喔！不沾黏就是熟了喔！