家常炒麵

2014 年 03 月 22 日發佈 列印
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簡單、快捷，10分鐘內完成，省事又好吃，值得推薦

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 油麵 500克
  • 肉絲 200克
  • 蔥薑蒜沫 少量
  • 胡蘿蔔 少量
  • 圓椒 少量
  • 蒜蓉辣醬 少量
  • 生抽 少量
  • 老抽 少量
  • 花生油 少量
  • 鹽 少量
  • 1

    把胡羅蔔、圓椒洗淨切絲，蔥薑蒜切成沫備用，瘦肉切絲拿料酒，鹽，胡椒粉，水澱粉醃製十分鐘。

  • 2

    起鍋燒開水下入面條，煮熟撈起，清水過涼，控乾水份

  • 3

    將控乾水份的面條倒入盆中，加入生抽、老抽、蒜蓉辣醬和一勺花生油拌均勻使面條上色

  • 4

    再起鍋熱鍋涼油滑散肉絲，下蔥薑蒜沫爆香，再下胡蘿蔔和圓椒絲翻炒，加鹽和少許老抽上色

  • 5

    放入面條進行快速翻炒、再翻炒，最後加雞粉炒均勻即刻出鍋

  • 6

    家常炒麵食譜完成

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