义燒紅米炒飯

2015 年 07 月 10 日發佈 列印
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义燒紅米炒飯是用了紅米加糙米及小米煮成的飯加入义燒及雞蛋去炒成...紅米及糙米的纖維素很高,營養價值相對比白米更好,這個炒飯亦很美味....

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 紅米三色飯 4碗
  • 半肥瘦义燒約6兩 226g
  • 雞蛋 4隻
  • 芥蘭菜 半斤
  • 蔥 2條
  • 生抽 適量
  • 海鹽 半茶匙
  • 1

    芥蘭菜只要身部份,洗淨切粒,用大火蒸4分鐘待用

  • 2

    雞蛋加半茶匙海鹽發打散待用

  • 3

    預備好所有材料:紅米飯煮飯時水份比平時少少許,蔥及义燒切粒

  • 4

    起油鑊先將蛋炒熟,炒至乾身

  • 5

    加入紅米飯炒散

  • 6

    加入义燒炒勻

  • 7

    加入已經蒸熟的芥蘭粒炒勻

  • 8

    加適量生抽調味

  • 9

    最後加入蔥粒炒勻即可

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