香芒芝士蛋糕

2016 年 01 月 23 日發佈 列印
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簡簡單單製作,好睇又好味。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 忌廉芝士 250克
  • 牛油 40克
  • 忌廉 120ml
  • 魚膠片 2片
  • 消化餅 6塊
  • 1，糖 5克
  • 2，糖 15克
  • 檸檬汁 1個
  • 芒果兩個以上
  • 啫喱粉 1/3盒
  • 魚膠粉 1茶匙
  • 熱水 半碗
  • 1

    先溶牛油和1,糖混合在餅碎,加入巳放牛油紙的餅盆內壓實,放入雪柜備用。

  • 2

    將軟芝士打成cream

  • 3

    魚膠片用凍水浸軟

  • 4

    將2,糖慢慢加入芝士跟住加檸檬汁

  • 5

    將四湯匙芝士醬加入巳軟化的魚膠片,用熱水座溶

  • 6

    忌廉輕輕打一陣加入芝士醬內,將巳溶化的魚膠片加入芝士醬攪混

  • 7

    將芝士醬加入餅底內雪硬

  • 8

    部份芒果攞起用來砌花用,餘下打成芒果蓉,魚膠粉座溶,啫喱用熱水開溶混合芒果溶攪混

  • 9

    倒入巳凝固的芝士內

  • 10

    再放入雪柜雪凝固,將芒果砌出你個人喜歡的花樣

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