杞子桂花糕【盛夏甜品大作戰】
食材
（7-8人）
30分鐘內
食材
- 水 300ml
- 冰糖（請按自己口味加減） 100g
- 桂花糖 80ml
- 魚膠片 10g
- 桂圓肉適量
- 枸杞子適量
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1枸杞子用滾水浸1分鐘，倒去水分備用 / 桂圓乾用熱水浸泡 / 魚膠片用水浸軟
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2魚膠片倒去水分隔熱水座溶成魚膠漿備用
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3水煮滾加入冰糖和桂花糖，煮至冰糖完全用溶化，然後加入魚膠漿( 邊加邊攪拌 )， 試味 如不夠甜子是可再加點糖
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4糖漿倒入放有桂圓和枸杞子的杯子中， 冷卻後放入雪櫃雪約數小時至凝固便完成
