輕怡蕃茄甘荀濃湯
2015 年 07 月 07 日發佈 JanJankitchen
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超級容易做的濃湯，配脆卜卜梳打餅，沾上湯來吃十分開胃。作為輕怡的下午茶或餐前湯都很捧！就算小朋友都必定喜歡！
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1以上是2人分。 蕃茄去皮去籽、甘荀薯仔去皮，所有材料切小粒。薯仔只需要少許，8粒方丁已足夠，用處是令湯比較creamy一點。
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2下1茶匙油爆香蒜蓉，下所有粒粒材料翻炒一會，加入清雞湯及水大火煮滾，收中小火煮大概10分鐘。
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3放涼等待攪拌。如攪拌機能耐熱的則無需放涼。
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4傾入攪拌機攪至幼滑，倒回鍋中加熱即可。如有需要，可加入一點點的糖平衡一下蕃茄的酸味。至於湯的稀稠度可因個人喜好自行調較。
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