青醬雞肉飯。九層塔青醬的好滋味!
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞腿肉 1份
- 洋蔥 1/4個
- 九層塔 150g
- 白飯 2碗
- 大蒜 5粒
- 松子 40g
- 鹽 1茶匙
- 橄欖油 3大匙
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1
將九層塔洗淨晾乾，如果葉片上還有一些水分，可用紙巾盡量拭乾。
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2
將松子、鹽、橄欖油3大匙、大蒜去皮、九層塔去除粗梗後的葉片、放入攪拌器中，打碎做成青醬，放一旁備用。
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3
洋蔥切小丁備用，雞肉切成2*2cm大小備用。
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4
熱鍋後倒入橄欖油，先將洋蔥丁倒入炒軟，再放入雞腿丁拌炒8~10分鐘，接著倒入青醬拌炒1分鐘。
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5
倒入白飯拌炒均勻約3分鐘，即完成。