香芒夾餅【盛夏甜品大作戰】

2015 年 06 月 30 日發佈 列印
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夏日甜品之選點會少得芒果,今次唔用班戟皮包cream,改用熱香餅做夾餅賣相一流。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 芒果肉切粒 2個
  • 淡忌廉 150ml
  • Cream用的糖(可多可少) 2湯匙
  • 蛋液 3隻
  • 糖 40g
  • 低筋麵粉 120g
  • 泡打粉 1茶匙
  • 奶 40ml
  • 1

    先將淡忌廉加糖打到企身雪凍備用。 (糖可自由加減)

  • 2

    芒果切粒雪凍備用。

  • 3

    將所有剩餘的材料放入盤,攪混後過篩一次

  • 4

    用易潔鑊煎出夾餅後攤凍。 食前先將芒果加入cream內, 在放在夾餅上即完成。

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